食纪:

下午茶真是一件很科学的事。

既满足了嘴巴

也不至于晚上再大吃。

这是下午吃的蛋糕。

没有烤箱也可以轻易制作。

用的电饭锅做的。

麦芽天使蛋糕。

看着还行吧。

纯白无暇的内心。

不太甜。

还有嚼劲。

魔鬼蛋糕太heavy

我还是喜欢只用蛋白制作的天使蛋糕哈哈。

 

❤天使麦芽蛋糕

用料:

 蛋白 4个
面粉 40克
奶粉 10克
白醋 2滴
白糖 35克
即食麦片 1包

做法:

1、面粉加奶粉混合过筛。
2、蛋白加白醋打出泡泡后分三次加白糖打成硬性发泡。就是把打蛋器提起来能看到一个尖角。
3、把步骤一过筛的粉类拌到打发的蛋白里,注意不要画圈搅拌。要从底下往上翻地搅拌。
4、电饭锅刷油。把面糊倒进去。面上撒上即食麦片。盖上盖子。跳闸了等一会再按煮饭第二次跳闸再焖20分钟即可。

 

ps.没有电动打蛋器的就手打吧。就是会累死.....

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时间 2013.03.25
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